Saat akan memasak dan ternyata telur yang sudah kita pecahkan ternyata sudah busuk tentu akan sangat mengesalkan. Apalagi jika untuk membeli telur agak jauh dari rumah.
Untuk mendeteksi apakah telur masih segar atau sudah busuk ternyata sangat mudah, berikut adalah caranya yang bisa diaplikasikan saat memilih telur di tempat belanja atau memilih telur yang sudah ada dirumah. Berikut adalah tips bagaimana mengetahui telur adalah telur yang masih segar atau busuk:
- Pegang telur dan dekatkan ke telinga, kocok dengan lembut. Telur segar tidak akan menimbulkan suara, sedangkan telur yang lebih tua akan membuat suara sedikit
- Isi gelas tinggi dengan air dingin. Masukkan telur ke dalam air dengan sendok makan. Telur yang masih segar akan tenggelam di bagian bawah gelas. Telur yang sudah lama akan sedikit terangkat dari dasar gelas, sedangkan telur yang busuk akan mengapung. Bila telur sudah mengapung, segera buang karena tidak layak untuk dikonsumsi.
- Periksa telur dengan cahaya lilin atau lampu baca untuk memeriksa setiap retakan cangkang telur atau adanya noda di dalam telur. Putar telur dan lihat bayangan kuning telur. Pada telur yang masih segar, kuning telur akan tetap di tempat, namun akan bergerak bila telur sudah lebih tua.
- Sesaat sebelum memasak, pecahkan telur ke piring, lihat penampilan fisiknya.
- Pada telur yang segar , kuning telur berwarna kuning cerah dan bentuknya membulat.Putih telur akan membentuk lapisan tebal di sekitar kuning telur.
- Jika telur sudah tua (busuk) maka putih telur akan menjadi lebih cair dan kuning telur berwarna kuning pucat serta makin datar.
JIka sudah bisa dibedakan telur yang segar dengan yang sudah tua kemudian Kembalikan telur segar ke dalam kemasan karton dan pisahkan telur yang telah lama namun masih bisa digunakan ke dalam kemasan karton yang lain. Beri tanda pada masing-masing kemasan karton. Usahakan untuk menggunakan telur yang sudah berusia lama terlebih dahulu.
sumber :amazine.co
No comments:
Post a Comment